Wer wenige Stunden nach dem Verzehr von Mais auf die Toilette geht, findet in seinem Stuhlgang die äußere Hülle des Maiskorns, also Körner von Wenn er es sieht, denkt er vielleicht: „Warum passiert das?“ und ist überrascht. Der Grund, warum Mais in unverdauter Form aus dem Körper zurückkehrt, liegt darin, dass er ein Kohlenhydrat namens Zellulose enthält, das für das Verdauungssystem des Menschen nicht geeignet ist.
Geeignet für die Verdauung von Zellulose in unserem Körper Enzyme und Darmbakterien Leider stehen wir vor einem solchen Ergebnis. Wir werden Sie gleich sagen hören: „Nun, wenn wir Mais nicht verdauen können, ist es dann sinnvoll oder verschwenderisch, ihn zu essen?“ In diesem Artikel finden Sie die Antworten auf diese Fragen.
Laut Professor Andrea Watson, die auf diesem Gebiet arbeitet, können selbst Rinder wie Rinder, die über eine ausreichende Stoffwechselausrüstung verfügen, um Zellulose zu verdauen, diese nicht vollständig verdauen.
Watson sagt, dass es ein hohes Maß an Wiederkäuen braucht, um Mais zu verdauen, was diese Tiere ziemlich gut können. Bedenken Sie, Rinder wie Rinder, wie wir essenObwohl sie unreifen harten Mais und keinen weichen Mais konsumieren, können sie den Mais nicht vollständig verdauen.
Tatsächlich können wir sagen, dass der menschliche Körper in der Lage ist, verschiedene Bestandteile von Mais wie Fett und Eiweiß abzubauen. Wie bei Rindern können wir, wenn wir den Mais lange kauen, diese anderen Bestandteile erreichen, indem wir die Zellulosewände im Mais aufbrechen. Insofern unverdaut nicht der Mais selbst,Wie wir eingangs erwähnt haben, ist es nur Zellulose.
Wenn in einem Maiskolben 300-500 Maiskörner sind, können wir nur 10-15 davon entleeren. Die restlichen Körner zerfallen und vermischen sich mit dem Blut. Zellulose, die sich nicht mit dem Blut vermischt oder nicht abgebaut werden kann, ist der Teil, der mit dem Kot ausgeschieden wird. Also die Maiskörner, die Sie in der Toilette sehen, das ist es eigentlich. Diejenigen, die sich nicht mit dem Blut vermischen können, werden zu Körnern.
Da Mais jedoch nur 10 % Zellulose enthält, enthalten die restlichen 90 % ernährungsphysiologisch nützliche Komponenten.
Wenn Sie also sagen „Sollen wir jetzt aufhören, Mais zu essen“, müssen Sie nicht aufhören, weil der nutzlose Teil ein kleiner Prozentsatz ist. Mais enthält auch Carotinoide (ein natürlich in Pflanzen vorkommendes Pigment), das Karotten ihre Farbe verleiht. Diese Ballaststoffebekannt als.
Es enthält Carotinoide, Stärke und hat eine antioxidative Funktion. Laut einer Studie, die 2019 an der Tufts University durchgeführt wurde; In Mais sind weniger Carotinoide enthalten als in grünem Blattgemüse. Mit anderen Worten konkurriert es in Sachen Bio mit grünem Gemüse. Zusätzlich, im MaisEs gibt Vitamine wie Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium, Eiweiß, B6 und B12, also können wir noch einmal sagen, dass es ziemlich nahrhaft ist.
Der Weg, Mais verdaulicher zu machen, besteht darin, ihn zu verarbeiten.
Um beispielsweise Mais zu verarbeiten, können Sie die Körner vom Kolben trennen und sie dann kochen. Haben Sie den gekochten Mais im Gefrierschrank gelagert, ist der Vorgang abgeschlossen. Nach dem normalen direkten Kochen nicht in den Gefrierschrank stellen, zuerst a aus kaltem Wasser weitergeben. Je ehrlicher Sie diesen Prozess durchführen, desto einfacher wird die Verdauung von Mais sein. Diese Anwendung eignet sich perfekt zum Abbau schwer verdaulicher Fasermoleküle.
Mehr als ein Mais, den wir essen, kann tatsächlich vorher verarbeitet werden. Schließlich essen wir nicht nur Mais vom Kolben. Chips, Popcorn, Maissirup (Fruktose) Wir können auch konsumieren. Normalerweise werden diese in einem mehr fabrizierten Zustand verarbeitet, indem künstliche Zusatzstoffe hinzugefügt werden. Wenn Mais jedoch in dieser Form konsumiert wird, verliert er viele seiner Eigenschaften, wie z. B. einen vorteilhaften Ballaststoffgehalt und einen hohen Nährwert.
Mit anderen Worten, wenn Sie sagen: „Sollten wir Mais auf diese Weise essen, oder sollten wir ihn vom Kolben essen?“, Es ist besser, vom Kolben zu essen. gesund Wir können sagen. Denn wenn Sie Popcorn oder Maischips essen, nehmen Sie mehr Kalorien auf, als wenn Sie sie in Form von gekochter Hirse essen. Immerhin haben 100 Gramm Maiskolben 96 Kalorien, während 100 Gramm Popcorn 525 Kalorien haben. Auch wenn Sie diese Vergleichsmethode eingeben, müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, welche gesünder ist. Fragen wir Sie also, wie essen Sie Mais am liebsten? Wir freuen uns auf Ihre Antworten in den Kommentaren.
- Ressourcen:Live-Wissenschaft, Wissenschaftsfokus
- Bildquellen:Medical News Today, Gut essen, Gut essen 2, ganz einfach
