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Warum nehmen Nahrungsmittelallergien weltweit zu?

Auch wenn Sie es nicht sind, haben Sie definitiv einen Freund in Ihrer Nähe, der gegen etwas allergisch ist. Es gibt Personen, die gegen Milch, Eier, viele Nüsse und sogar Weizen allergisch sind. . Darüber hinaus gehören diese zu den am häufigsten allergenen Lebensmitteln.

Eine der auffälligsten Wetten über Allergien ist die Anzahl der Menschen mit Allergien und die immer größer werdende Vielfalt an Nahrungsmitteln, die Allergien auslösen.

Die Allergierate nimmt sowohl in unserem Land als auch in der Welt ständig zu.

Der Anteil der Menschen mit Allergien an der Bevölkerung liegt weltweit bei ca. Es gibt Studien, die zeigen, dass sie sich in 50 Jahren verdoppelt hat;Darüber hinaus wird angenommen, dass die Zahl der Menschen mit Allergien das 3- bis 4-fache der bekannten Zahl beträgt.

In der Türkei ist die Situation nicht anders. Vorsitzender der Türkischen Nationalen Vereinigung für Allergie und Klinische Immunologie Prof. DR. Bülent Sekerel, Er sagt, dass sich die Häufigkeit von Allergien in der Türkei in den letzten 10 Jahren verdoppelt hat.

Viele verschiedene Studien werden zu diesem Thema durchgeführt und warum wir mehr Allergien haben als früher wir versuchen zu verstehen. Es ist jedoch nicht möglich, auf eine einzelne Beziehung hinzuweisen. Verschiedene Studien zeigen unterschiedliche Ursachen von Allergien auf.

Lassen Sie uns die Allergie kurz verstehen: Was ist das, warum passiert es?

Ein Patient, der sich einem Allergietest unterzogen hat

Allergie ist eigentlich ein „Missverständnis“ unseres Immunsystems. Nehmen wir an, Sie haben eine Milchallergie. Wenn Milch in Ihren Körper gelangt, behandelt Ihr Immunsystem Milch als verschwenderischen Eindringling.und so wird es definiert.

Dann, jedes Mal, wenn dieser „Eindringling“ in den Körper eindringt, erkennt das Immunsystem ihn schnell und im Grunde was wir „Extraktionsaufwand“ nennen können Es verursacht einige Reaktionen. In einigen Fällen kann jedoch neben diesen Reaktionen eine Anaphylaxie, bekannt als allergischer Schock, auftreten.

Während einer Anaphylaxie setzt das Immunsystem plötzlich Chemikalien frei, die eine Reihe von Veränderungen im Körper verursachen. Der Blutdruck sinkt, die Atemwege verengen sich und gleichzeitig treten Reaktionen wie Schwellungen und Rötungen der Haut auf. Das Atmen wird erschwert, die Sauerstoffzirkulation im Körper wird erschwert. Diese Situation, die ziemlich gefährlich ist, kann zum Tod führen.

Häufiger bei Menschen, die ein allergenes Lebensmittel zu sich nehmen Rötung der Haut, Schwellung, Kurzatmigkeit, Niesen,Es gibt Auswirkungen wie laufende Nase, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Blähungen im Magen, Verdauungsstörungen, Tränen in den Augen, Ekzeme auf der Haut, Nesselsucht, Asthma.

Diese Wirkungen können je nach Art und Weise, wie das Allergen in den Körper gelangt, gestaltet werden. Während Nahrungsmittelallergien zu schwereren Magen- und Darmproblemen führenAllergien wie die Pollenallergie sind in Nase, Augen und Rachen wirksamer.

Gegen was sind wir am allergischsten?

Die häufigsten Nahrungsmittelallergien weltweit sind wie folgt;

  • Kuhmilch
  • Ei
  • Der Fisch
  • Erdnuss
  • Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien etc.)
  • Schaltier
  • Soja
  • Weizen
  • Hülsenfrüchte
  • Sesam

Endlich sind wir bei unserer Hauptfrage angelangt: Warum nehmen Allergien zu?

Es ist üblich, dass Forscher, die den Anstieg immer mit den vorliegenden Informationen feststellen, diese Frage stellten und viele Antworten suchten. Leider „Das ist zu 100% der Grund“Es gibt keine einzige Antwort, die wir sagen können.

Die aus den Studien gewonnenen Ergebnisse ermöglichen es uns jedoch, zu einigen allgemeinen Informationen zu gelangen. Graham Rook, Professor für medizinische Mikrobiologie am University College London, erklärt, dass es tatsächlich eine Lebensmittelallergie gibt ‚zweifellos‘ erhöht;Er sagt, dass einer der Gründe unser neuer Lebensstil ist. urbaner moderner Menschmehr Allergien haben…

Das heißt, laut Rook verändert sich unsere Mikrobiota als Menschen, die nicht wie zuvor mit der Natur verflochten sind. Das auch unser Körper kann weniger Mikroorganismen treffen,Das heißt, er kennt nicht viele Mikroorganismen, die er selbst in der Natur erkennen und Reflexe entwickeln kann.

Diese Situation in Bezug auf die Beziehung zwischen Mikrobiota und Allergie wird auch durch einige Daten gestützt. zum Beispiel Allergie bei durch Kaiserschnitt geborenen Babys Es ist häufiger bei Babys, die durch normale Geburt geboren wurden. Es wird angenommen, dass diese Situation darauf zurückzuführen ist, dass das Baby noch nie auf einige nützliche Bakterien gestoßen ist, die es in seinen Körper bekommt, wenn es aufgrund des Kaiserschnitts den Geburtskanal verlässt.

Ebenso weist ein Kontakt inmitten von Antibiotikaeinsatz und Allergieinzidenz auf die gleiche Situation hin. Mehr Allergieraten sind bei Kindern, die Antibiotika verwenden, höher herauskommen. Der Einsatz von Antibiotika zerstört die Bakterienflora im Darm und eliminiert die nützlichen Bakterien. Tatsächlich wird oft gesagt, dass Antibiotika aus solchen Gründen nicht unbewusst eingesetzt werden sollten.

Als weiterer Zusammenhang steht Vitamin D im Fokus. Immer weniger Zeit im Freien verbringen und Fangen Sie an, weniger Vitamin D zu sich zu nehmenEs gibt einige Forschungsergebnisse, die die Ansicht stützen, dass das Immunsystem des modernen Menschen davon betroffen sein und für Allergene offener werden könnte.

Allerdings gibt es auch in dieser Frage keinen Konsens in einem einzigen Punkt. Denn einige Studien zeigen, dass die Vitamin-D-Rate nach der Geburt höher ist. Es zeigt auch, dass die Allergieraten bei Säuglingen zunehmen.Experten sagen, dass zu wenig oder zu viel Vitamin D mit Allergien zusammenhängen kann.

Wissenschaftler machen auf die Notwendigkeit eines besseren Verständnisses von Allergien aufmerksam, die sogar fatale Folgen haben können. Es wird betont, dass die Ursachenforschung fortgesetzt wird.

  • Quellen: Türkische Gesellschaft für Allergie und klinische Immunologie, American Academy of Otolaryngic Allergy/Dr. Robert H. Oliver, Johns Hopkins Medicine, National Health Service UK, Scientific American, The Epidemiology of Food Allergy in the Global Context, Global Trends in Anaphylaxis Epidemiology and Clinical Implications, Natasha Allergy Research Foundation, BBC Future

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