Wie erschien die Tomate bei der ersten Expedition? Datum

Egal zu welcher Tageszeit Sie diesen Artikel lesen, wir sind sicher, dass es höchstens ein paar Stunden her ist, seit Sie Tomaten oder eine Mahlzeit auf Tomatenbasis gegessen haben. Denn die Tomate ist eine Frucht, die in der türkischen Küche allein gegessen werden kann und allen möglichen Gerichten Geschmack verleiht. Ja, Tomate ist eine Frucht. Heute ist es aus unseren Tischen nicht mehr wegzudenken. viel Obst und Gemüse wie Tomaten und Kartoffeln,Es ist noch nicht lange her, dass er in unser Leben getreten ist.

Nicht nur wir, sondern auch die Europäer haben Tomaten zu spät kennengelernt. Weil es einst eine Frucht war, die auf einem fernen Kontinent angebaut wurde. Erst vor wenigen Jahrhunderten kam er auf den alten Kontinent und begegnete den Menschen dort. So sehr, dass die Europäer, als sie diese Frucht zum ersten Mal trafen, sie lange Zeit nicht aßen, weil sie sie für giftig hielten. Reisen wir ein Stück zurück und Wie sind Tomaten entstanden?Schauen wir uns die Geschichte der Tomaten anhand der Frage genauer an.

Lernen wir zuerst die Tomate kennen:

Die Tomate ist eine essbare Frucht aus der Familie der Nachtschattengewächse, die als Blütenpflanze gilt. Es ist eine reiche Quelle von Vitamin C. Es gilt aufgrund seiner faserigen Struktur und der Vitamine A und E als äußerst gesund. Es kann sowohl roh verzehrt als auch in unzähligen Gerichten verwendet werden. Die meisten der heute produzierten Tomaten werden zur Herstellung von Konserven, Tomatensaft, Ketchup, Püree, Tomatenmark und getrockneten Tomaten verwendet.

Die Tomatenpflanze ist seit Millionen von Jahren auf der ganzen Welt verbreitet:

Wann die erste Tomatenpflanze auftauchte, ist nicht genau bekannt, geht aber von Schätzungen aus eine prähistorische Pflanze im südamerikanischen Raum Nachtschatten Mit der Evolution der Arten entstanden Pflanzen von Obst und Gemüse wie Tomaten, Tabak, Kartoffeln und Paprika. Die Domestizierung der Tomate erfolgte vor mehreren tausend Jahren.

In den Ländern in der Mitte von Mexiko und im nördlichen Teil von Costa Rica um etwa 500 v. wo die Tomate zuerst domestiziert wurde wird in Betracht gezogen. Als dominierende Zivilisation der Region nutzten die Azteken die Tomate. Diese Verwendung breitete sich später auf den mittel- und südamerikanischen Raum aus. Der Tomate wurde sogar eine halluzinogene Wirkung nachgesagt.

Europäer treffen Tomaten:

Während Süd- und Nordamerikaner seit Tausenden von Jahren friedlich zusammenlebten, hat ein Reisender namens Christopher Columbus begab sich auf die Suche nach einem neuen Kontinent. Obwohl nicht sicher, entdeckte Kolumbus 1493 Amerika. Aber es war Hernán Cortés, nicht Kolumbus, der die Tomate nach Europa brachte.

ein Spanier, der an der Erforschung neuer Kontinente beteiligt war Hernán Cortés ist als Entdecker der Azteken in Südamerika bekannt. Nach der Plünderung von Tenochtítlan und der Ermordung unzähliger Menschen kehrte Cortés stolz als Eroberer nach Hause zurück und brachte eine Frucht mit, die niemand auf dem alten Kontinent je gesehen hatte; Tomaten.

Viele Jahre glaubten sie, dass die Tomate giftig sei:

Wenn Sie mit dem natürlichen Leben ein wenig vertraut sind, können Sie die leuchtende Frucht einer Frucht sehen, die Sie noch nie zuvor gesehen haben. Sie wissen, dass die Farbe Rot ein Giftzeichen ist. Genau das dachten sich auch die Europäer, als sie die schöne rote Farbe der Tomate sahen. Die spanische Regierung mochte diese von ihren Eroberern mitgebrachte Frucht jedoch und beschloss, sie in den 1540er Jahren in Spanien und seinen Kolonien anzubauen. Wir können sagen, dass es einst die Nationalfrucht Spaniens war.

Andere europäische Länder als Spanien trafen in einem ähnlichen Zeitraum ebenfalls auf Tomaten, aber Sie konnten die Absicht nicht aufgeben, dass es giftig war. Ähnlich war die Situation in England. Dennoch konnte kein Europäer die Süße dieser Frucht ignorieren und benutzte sie über Jahrhunderte bis ins 18. Jahrhundert als Tischdekoration.

Tomate: Liebesapfel

Natürlich wurde dieser Glaube der Europäer im Laufe der Zeit gebrochen. Diese Aufschlüsselung ist die der Tomatenpflanze Es begann mit der Zucht in Spanien und Italien. Mit der Züchtungsarbeit, die Mitte des 18. Jahrhunderts begann, gewöhnten sich die Europäer an Tomaten und begannen, sie zu essen. Tatsächlich liebten sie diese Frucht so sehr, dass die Italiener sie den goldenen Apfel und die Franzosen den Liebesapfel nannten. Ja, Tomaten gehören auch zur Liebe dazu.

Wenn wir zu den ersten Jahren des 19. Jahrhunderts kommen, Tomaten, Es begann sich auf dem asiatischen Kontinent auszubreiten. Es war Syriens Botschafter in England, John Barker, der den Anbau der Tomatenpflanze in der Region ermöglichte. Der Aussaatprozess breitete sich im Laufe der Zeit auf den Iran und China aus. Die Geschichte unseres Treffens mit Tomaten als Türken ist ziemlich interessant.

Wann kamen Tomaten ins Osmanische Reich?

Es gibt viele verschiedene Gerüchte über die Begegnung der Osmanen mit der Tomatenfrucht. Beispielsweise bei dieser Frucht, die manche Europäer für giftig halten, Er behauptet, dass sie versuchten, Fatih Sultan Mehmet zu vergiften.Wenn man bedenkt, dass Fatih 1481 starb und Tomaten in den 1540er Jahren nach Europa kamen, stellt sich heraus, dass dieses Argument völlig falsch ist.

Wann kamen Tomaten ins Osmanische Reich? Die Verbreitung von Tomaten in anderen asiatischen Ländern mit der Ankunft des Osmanischen Reiches erfolgte in einer ähnlichen Zeit. Es geschah im 19. Jahrhundert.Der Grund, warum wir Tomaten in unserer Küche verwendet haben, war jedoch nicht, dass wir nach einem neuen Geschmack suchten, sondern nur den Europäern nacheiferten.

Für das Osmanische Reich war das 19. Jahrhundert eine Zeit der Reformen. Diese Innovationen waren nicht nur im politischen und militärischen Bereich, Auch im kulturellen Bereich wurden zahlreiche Neuerungen vorgenommen. Osmanische Bürokraten jener Zeit, die europäisch werden wollten, nahmen die Tomate, die in Europa zu einem unverzichtbaren Lebensmittel geworden ist, und brachten sie in die türkische Küche. Es ist okay, dass sie es getan haben.

Die Osmanen trafen in dieser Zeit auf viel mehr Obst und Gemüse:

Mit der Entdeckung des amerikanischen Kontinents begannen auch die Europäer, Tomaten zu verwenden. wie Kartoffeln, Bohnen, rote Paprika, grüne Paprika, Mais, Süßkartoffeln und Zucchini Sie lernten viele weitere neue Obst- und Gemüsesorten kennen. Alle kamen im selben Zeitraum wie die Tomaten ins Osmanische Reich. Aber Tomate kannten wir schon vorher.

Die erste Einführung von Tomaten in europäischen Palästen war im 16. Jahrhundert. Wahrscheinlich hat einer der damaligen Botschafter Tomaten in den osmanischen Palast gebracht, aber diese Tomate es hatte eine grüne Farbe. Diese grüne Tomate namens Kavata wurde viele Jahre in der Palastküche verwendet. Es wurde jedoch nie rot gegessen, da angenommen wurde, dass es beim Frittieren verdirbt.

Es gibt ein anderes Gleichnis zu diesem Thema, das nicht sicher ist. Die armen Leute kauften die Tomaten, die aus dem osmanischen Palast geworfen wurden, weil sie rot waren. Sie zerdrückten diese Frucht, die sie nun für verdorben hielten, und mischten sie mit Salz, um sie wenigstens genießbar zu machen. Dies ist die Geschichte, wie Tomatenmark in die türkische Küche eingeführt wurde.

Es ist eine der unverzichtbaren Früchte der türkischen und internationalen Küche. Wie sind Tomaten entstanden? Wir haben die Frage anhand der Geschichte der Tomate von der Vergangenheit bis zur Gegenwart erklärt. Jetzt können Sie in den Kommentaren Ihre Gedanken darüber teilen, wie wir uns an diese Frucht gewöhnt haben, die wir vor kurzem kennengelernt haben.

Die Geschichte des Joghurts, ein weiterer unverzichtbarer Bestandteil unserer Tische, können Sie in diesem Inhalt nachlesen: