Tiere oder Insekten zu kochen, während sie noch am Leben sind, kann einigen von Ihnen übel werden. In unserer Esskultur gibt es außer ein paar Fischgerichten nicht viel von dieser Art von Essen. ErnährungSie können das Konzept nicht sehen.
Vor allem in Ländern wie China, Thailand und Korea am Leben Dies ist eine Situation, die so alltäglich geworden ist, um beim Essen zu fotografieren (wenn auch nicht so oft). Werfen wir also einen Blick auf die Kreaturen, die ihm ausgesetzt sind.
Unser erstes Beispiel ist der Oktopus:
Das Essen von Oktopus bei lebendigem Leib ist in Südkorea am weitesten verbreitet. Während der Oktopus lebt, schneiden sie seine Arme ab und die sich noch bewegenden Arme werden eins. dein Teller Sie legen es hinein und servieren es. Sie nennen dieses Gericht (!) Sannakji.
Sie gießen sogar Sesamöl auf die Arme des Oktopus, damit die Leute es essen. Lebendes Fleisch damit es ihnen in den Rachen rutschen kann. Ich weiß nicht, was Sie denken, aber ich kann nicht verstehen, warum die Leute diesen Versuch, der jedes Jahr etwa 6 Menschen tötet, immer noch voller Begeisterung fortsetzen.
Beispiel, das die meisten von Ihnen nicht überraschen wird: Fisch
Für ein Gericht, das in Japan „ikizukuri“ genannt wird, wird Sashimi (dünn geschnittener lebender Fisch / eine Art Sushi) aus lebendem Fisch zubereitet. Da das Fleisch lebendig ist, schneiden sie es in der dünnsten Form, damit es leicht gegessen werden kann. Tatsächlich das Fleisch eines lebenden Fisches, wie auf dem Foto zu sehen Filet gemacht und serviert. Deshalb kommt es vor, dass sich die Fische noch bewegen.
Ein weiteres Beispiel für die Liebe zum Kochen von Fisch ist in China. “Yin-Yang-Fisch“ Wir sehen uns beim Abendessen. Völlig die gleiche Logik wie bei Ikizukuri. Der Unterschied besteht darin, dass der Körper des Fisches in Öl gebraten wird und der Kopf roh bleibt. Selbst wenn das Essen vor Menschen am Tisch steht, ist zu sehen, dass sich der Kopf des Fisches bewegt. Was den Fisch dazu bringt, sich zu bewegen, liegt in der Tat an den Begrenzungen in seinem Körper, sonst wäre der Fisch mehr als einmal gestorben.
Interessant ist auch Chinas Gericht mit „betrunkenen Garnelen“.
In einigen Teilen Chinas werden Garnelen in einer lebenden Schüssel serviert und können sogar auf dem Teller herumhüpfen. Damit sich die Tiere nicht bewegen und aus dem Teller (!) entkommen, wird eine Soße auf Likörbasis übergossen. Eher Kunden Wenn sie anfangen zu essen, wird diese Sauce gegossen. Vor dem Gießen beobachten sie wahrscheinlich die Tiere, um eine Show zu sehen.
Es gibt sogar solche, die lebende Maden (Larven) essen
In Australien fressen sie zum Beispiel kleine weiße Maden. Sie vergleichen ihren Geschmack sogar mit Cheetos. Vor allem Aborigine-Gemeinschaften sind seit langem für diese Gewohnheit bekannt. Es wird wohl von ihnen übrig bleiben, für die Menschen in der Region war es so etwas wie eine Zwischenmahlzeit. Maden.
Sie sammeln die Larven direkt vom Baum und angeblich Du hast Maulbeeren gepflückt und sie in deinen Mund gestecktSie essen.
Es gibt sogar eine sardische Version davon. Die Sarden machen Löcher in den Käse namens Pecorino und lassen ihn einfach draußen. So kommen Käsefliegen und legen Eier in den Käse, und wenn die Eier zerbrochen sind, Larven Er beginnt, den Käse zu essen. Gleichzeitig koten Fliegen in den Käse und die Säure in ihrem Verdauungssystem baut das Fett des Käses ab und weicht ihn auf.
Die Leute sagen, dass dieses Essen zu einer Konsistenz gekommen ist, Sie öffneten Er merkt, wie Flüssigkeit aus dem Loch zu tropfen beginnt und fängt an, sie zu essen. Dieser Käse ist jedoch nicht leicht zu finden, da er seit 1962 von der italienischen Regierung verboten wurde. Diejenigen, die verkaufen, und diejenigen, die verkaufen, werden bestraft.
Es gibt auch diejenigen, die sich dafür entscheiden, Frösche zu essen
Wenn wir über Japans berühmtes Frosch-Sashimi sprechen, wird Frosch normalerweise tot und roh serviert. Das Herz des Frosches ist jedoch frisch und kann noch schlagen, weil das Tier gerade gestorben ist. Dies ist das erste in Tokio Asadachi Es kommt heraus, als dieses Tier lebendig in einem nach ihm benannten Restaurant serviert wird. Das Tier wird lebendig, dann nimmt der Häuptling das Messer und tötet es.
Dann das Haupttier dein Herz gerade heraus und schneidet den Rest seines Körpers als rohes Fleisch auf. Obwohl alle Beispiele, die wir hier genannt haben, kritisiert werden, können wir sagen, dass dies ein Beispiel ist, das viele Teile, einschließlich der Tierrechtsverbände, als Qual definieren.
Seeigel und Muscheln:
Seeigel haben bereits ein winziges Stück Fleisch. Obendrein roh Sie werden geschnitten und verzehrt. Manchmal wird das Fleisch im Inneren der Kreatur auch für die Zubereitung von Sushi verwendet. Einige Leute denken, dass es in Ordnung ist, Seeigel zu essen, weil sie bekanntermaßen invasive Arten für Algen sind.
In unserem Land jedoch im Mai 2022, um die Kontinuität des Ökosystems Marmarameer zu gewährleisten Seeigeldie Jagd ist verboten.
Die meisten von Ihnen haben schon von Muscheln gehört, da bekannt ist, dass Muscheln lebendig gekocht werden. Allerdings bleibt der Deckel während des Garens geschlossen, Muscheln mit offenem Deckel werden nicht gegart. Sogar der Grund, warum es lebendig gekocht und bedeckt wurde, Lebensmittelvergiftung Es soll vorbeugen Denn bei offenen Deckeln können Bakterien eindringen, was als gesundheitsgefährdend gilt.
Austern und Hummer:
Austern sind Kreaturen, die nicht sterben, bis sie aus ihren Schalen geschnitten werden. Daher leben sie noch, wenn man sie aus dem Meer holt und roh auf einem Eistablett serviert. Ich weiß nicht, ob wir das positiv sehen, aber weil sie kein zentrales Grenzsystem haben, empfinden sie keinen Schmerz. Dieses Meerestier, einschließlich unseres Landes, ist im Allgemeinen in vielen Teilen der Weltverbraucht wird.
Im Fleisch des Hummers selbst, natürliche Bakterien hat. Da sich diese Bakterien vermehren können, wenn der Hummer stirbt, ist es aus diesem Grund wünschenswert, eine Lebensmittelvergiftung zu verhindern, indem dieses Tier lebendig gekocht wird. Es ist bekannt, dass Hummer nicht leiden, wenn sie lange Zeit lebendig gekocht werden, aber das ist völlig falsch.
Man kann sagen, dass sie hormonell Schmerzen empfinden, auch wenn sie kein zentrales Grenzsystem haben. Laut Experten ist die Tatsache, dass sie ihren Schwanz bewegen, wenn sie lebendig gekocht werden, ein Zeichen dafür. Fluchtreflexwie sie dies tun.
Stellen Sie sich vor, Sie gehen in ein Restaurant, sie legen Ameisen als Dekoration auf Ihr Essen …
Noma, ein berühmtes Restaurant in Dänemark, verwendet Ameisen in vielen seiner Gerichte. Zum Beispiel hat Küchenchef Rene Redzepi sogar ein Gericht zubereitet, bei dem Garnelen mit Ameisen dekoriert waren. In einem Interview, das er gab, sagte er, dass Ameisen wie saure Zitronescheint darauf zu bestehen, dass es ein Aroma gibt.
Es gibt auch Behauptungen, dass die Küken lebend in die Fleischwölfe geworfen wurden.
Mitglied einer vegetarischen Gruppe in England, heimlich im Hühnerhof Schießen. Dann sieht er, dass die Tiere nach Geschlecht getrennt werden und die männlichen lebend in den Fleischwolf geworfen werden. Laut dieser Person liegt dies daran, dass männliche Küken in der Eierproduktion als nutzlos angesehen werden.
Kurz gesagt, Tierrechtsorganisationen und Tierfreunde, Ihrer Proben Er denkt, dass es nichts anderes tut, als Tiere leiden zu lassen. Mit anderen Worten, es macht nicht viel Sinn, Tiere lebendig zu kochen. Hinzu kommt, dass man sich fragen muss, woher die Konsumlust kommt. Was haltet ihr von dieser Wette? Sie können uns Ihre Absichten in den Kommentaren mitteilen.
- Ressourcen:Tree Hugger, Quora, Irish Hexaminer, Ozhan Ozturk, Science Focus
